Le Charlot 1er Port Saint Laurent

Le Restaurant de poissons, crustacés et fruits de mer Le Charlot 1er est un fameux restaurant situé à Saint Laurent du Var, tout près de Nice sur la Côte d'Azur. Le Charlot 1er du Port Saint Laurent est connu et reconnu depuis plus de 30 ans pour son accueil chaleureux et ses plats d'une grande finesse...

C’est Gilbert BOTTIER, fils de pêcheur, qui a donné naissance au Charlot 1er, il y a plusieurs décennies. Aujourd’hui, son fils Jérôme à repris la direction.

La spécialité de ce restaurant : le poisson. On y trouve de la sole, du loup, du chapon, du rouget, des supions… Le Charlot 1er s’approvisionne au port du Cros de Cagnes sur mer, à quelques kilomètres seulement du restaurant.

C’est aux côtés du Grand Chef Jacques Maximin que Jérôme a appris la cuisine. Il connaît parfaitement ses produits, et maîtrise de manière exceptionnelle la cuisine, sans oublier sa connaissance des vins. Au Charlot 1er tout est fait maison du foie gras de canard au nougat glacé en passant par le pain.